Vous travaillez dans un établissement hôtelier ou vous envisagez d’y faire carrière ? Alors, vous le savez déjà : l’anglais est incontournable. Accueillir des clients étrangers, gérer des demandes spécifiques, répondre aux attentes avec aisance… tout cela devient vite un défi quand on manque de pratique. Cette frustration, beaucoup de professionnel·les du secteur la ressentent et hésitent à parler anglais par peur de se tromper ou de ne pas être compris·e.
Bonne nouvelle : il existe des formations en anglais hôtellerie adaptées à votre métier, votre niveau et votre rythme. Mais attention, toutes ne se valent pas ! Pour vous éviter de perdre du temps et de l’argent dans une formation mal ciblée, 3P Formations vous présente toutes les erreurs à éviter et les astuces pour choisir la formation qui vous rendra vraiment à l’aise en anglais dans votre quotidien professionnel.
5 erreurs fréquentes lors du choix d’une formation en anglais hôtellerie
Dans l’hôtellerie, maîtriser l’anglais ne se résume pas à apprendre quelques phrases toutes faites à replacer au bon moment : chaque interaction client est unique, et donc par essence imprévisible. Votre choix de formation doit tenir compte de cette donnée essentielle.
Une formation efficace doit vous préparer aux situations réelles de votre métier, s’adapter à votre niveau et à votre emploi du temps, et être dispensée par un formateur ou une formatrice connaissant les exigences du secteur hôtelier.
Une formation mal choisie peut non seulement ralentir votre progression professionnelle, mais elle peut aussi être délétère sur votre travail au quotidien, et nuire à l’image de l’établissement… Voici donc les 10 erreurs les plus fréquentes et comment les éviter.
| ❌ Erreur | 📌 Pourquoi c’est un problème ? | ✅ Comment l’éviter ? |
| 1️⃣ Ne pas tenir compte de son niveau initial | Beaucoup s’inscrivent dans une formation sans évaluer leur niveau. Résultat : soit le programme est trop basique et ennuyeux, soit trop avancé et décourageant. | Passer un test de niveau précis avant de choisir une formation adaptée à votre progression. |
| 2️⃣ Se contenter d’un anglais scolaire inadapté au terrain | Vous n’avez pas besoin de disserter sur Shakespeare, mais de gérer une réclamation client ou une demande spéciale au restaurant. | Choisir une formation axée sur les interactions réelles en hôtellerie et non sur des règles grammaticales hors contexte. |
| 3️⃣ Opter pour une formation sans mises en situation réelles | Mémoriser des listes de vocabulaire ne sert à rien si vous ne savez pas quoi en faire dans votre quotidien professionnel. | Vérifier que la formation inclut des simulations d’accueil, de réservation, de gestion des plaintes, etc. |
| 4️⃣ Choisir une formation trop générale | Un cours d’anglais « standard » ne vous préparera pas aux situations spécifiques d’un hôtel ou d’un restaurant. | Opter pour une formation qui traite du vocabulaire et des scénarios propres à l’hôtellerie-restauration. |
| 5️⃣ Ne pas vérifier l’éligibilité à un financement | Beaucoup abandonnent faute de moyens alors que des financements existent (CPF, OPCO, aides régionales). | Vérifier en amont les dispositifs de financement disponibles pour alléger le coût. |
| 6️⃣ Choisir une formation rigide qui ne s’adapte pas à votre emploi du temps | Avec des plannings décalés, suivre des cours à heures fixes est souvent impossible. | Privilégier une formation avec un accès en ligne et des créneaux flexibles. (Mais n’oubliez pas l’importance d’un accompagnement pour maintenir votre motivation !) |
| 7️⃣ Se focaliser sur la compréhension écrite et négliger l’oral | Lire et écrire en anglais ne suffit pas dans un métier où la plupart des échanges sont parlés (face à face, téléphone…). | Vérifier que la formation propose des exercices d’écoute, des dialogues et des entraînements à l’oral. |
| 8️⃣ Tomber sur un formateur qui ne connaît pas le secteur hôtelier | Un·e enseignant·e qui ignore la réalité de l’hôtellerie ne pourra pas vous préparer efficacement aux échanges avec la clientèle. | Vérifier l’expertise du formateur : a-t-il une expérience dans le domaine hôtelier ou une formation spécialisée pour enseigner l’anglais de l’hôtellerie ? Ce n’est pas forcément écrit dans le programme : demandez l’information par téléphone avant de vous inscrire ! |
| 9️⃣ Ne pas s’assurer d’un suivi et d’un accompagnement individuel | Sans correction personnalisée ni suivi, difficile de corriger vos erreurs et de progresser réellement. | Opter pour une formation qui propose un accompagnement avec un tuteur dédié et des retours individualisés. |
| 🔟 Ne pas aligner sa formation avec ses ambitions professionnelles | Vous n’avez pas les mêmes besoins si vous visez un poste de réceptionniste, de maître d’hôtel ou d’employé polyvalent. | Définir vos objectifs (promotion, mobilité, expatriation…) et choisir une formation adaptée à votre évolution. |
Comment définir précisément vos besoins en anglais hôtelier ?
Avant de vous inscrire, vous devriez prendre quelques minutes pour répondre aux 3 questions suivantes :
- Quels sont les moments où l’anglais vous pose problème : Accueil des clients ? Prise de commandes au restaurant ? Gestion des plaintes ? Réponses aux e-mails et réservations en anglais ? Petites conversations pour instaurer un bon contact ?
- Quel est votre niveau actuel : Vous comprenez quelques mots? Vous vous débrouillez, mais manquez de fluidité et de vocabulaire professionnel? Vous êtes à l’aise, mais souhaitez améliorer la précision de vos échanges?
- Quels sont vos objectifs professionnels : Gagner en confiance pour mieux interagir avec la clientèle? Accéder à un poste à responsabilités où l’anglais est indispensable (chef de réception, concierge…) ? Préparer une expatriation ou une mobilité dans un hôtel de luxe ?
Une formation anglais hôtelier par métier
L’anglais utilisé dans un bar, une cuisine ou à la réception d’un hôtel de luxe ne sera pas le même. Beaucoup de formations proposent un anglais général, mais pour gagner en efficacité, nous vous recommandons vivement de choisir un programme qui correspond à votre métier spécifique.
Voici comment adapter votre formation en fonction de votre poste.
| Métier | Compétences en anglais essentielles | Exemples de situations où l’anglais est indispensable |
| 🛎️ Réceptionniste | Accueil client Prise de réservation Gestion des réclamations | Répondre à une demande de réservation Gérer un surbooking Expliquer les services de l’hôtel |
| 🍷 Sommelier·e | Présenter les vins Expliquer les accords mets-vins | Recommander un vin à un client anglophone Parler des cépages et du terroir |
| 🍽️ Maître·sse d’hôtel | Gestion du service Interaction avec la clientèle Organisation d’événements | Accueillir un groupe international Prendre des commandes complexes Gérer une demande VIP |
| 🥂 Barman / Barmaid | Prendre et servir les commandes Conversation informelle avec la clientèle | Expliquer les cocktails et spiritueux Engager une discussion avec un client étranger |
| 👨🍳 Personnel en cuisine | Communication en cuisine avec une équipe internationale Connaissance du vocabulaire technique | Comprendre les commandes en cuisine Expliquer un plat ou une technique culinaire à un stagiaire anglophone |
| 🛏️ Personnel de chambre | Répondre aux demandes des clients Gestion du linge et des fournitures | Répondre à une demande spécifique (« Can I have extra towels ? »)Expliquer le fonctionnement des équipements |
| 🛠️ Gouvernant·e | Encadrement du personnel Gestion des chambres et du service | Former une équipe avec des employés non francophones Communiquer avec des clients sur des demandes spécifiques |
| 🏨 Direction d’hôtel | Négociation Gestion d’équipe Communication avec des partenaires internationaux | Répondre aux exigences d’une clientèle internationale Coordonner un événement avec des fournisseurs étrangers |
| 👔 Personnel de hall d’hôtel de luxe | Accueil Gestion des bagages Service VIP | Aider un client anglophone à organiser un transport Expliquer les prestations haut de gamme |
| 🍽️ Personnel en salle | Prise de commande Interaction avec les clients Gestion des paiements | Expliquer les plats et boissons du menu Répondre aux allergies alimentaires d’un client |
Test de niveau d’anglais : un bon point de départ
Le principal risque est de vous lancer dans une formation anglais hôtelier sans réellement savoir ce qui vous attend. Résultat : vous risquez soit de vous retrouver avec un programme trop basique, soit de peiner à suivre un cours trop avancé.
Nous vous conseillons de faire une auto-évaluation basée sur le CECRL (Cadre Européen de Référence pour les Langues). Le CECRL propose un classement en 6 niveaux de compétence en langue, de A1 (débutant) à C2 (bilingue). Voici une grille simplifiée adaptée à l’hôtellerie :
| Niveau CECRL | Compétences générales | Exemples de situations en hôtellerie |
| A1 – Débutant·e absolu·e | Peut comprendre et utiliser des expressions très simples, se présenter, poser des questions basiques. | Dire « Hello » et comprendre « Do you have a reservation ?« , mais difficile de répondre naturellement. |
| A2 – Faux débutant·e | Peut comprendre des phrases courtes sur des sujets quotidiens, échanger des informations simples. | Répondre à une demande basique : « Your room is on the second floor » ou « Breakfast is from 7 to 10 AM« . |
| B1 – Intermédiaire | Peut comprendre l’essentiel d’une conversation simple, se débrouiller dans des situations courantes. | Accueillir un client, expliquer les services de l’hôtel, répondre à une question sur le restaurant. |
| B2 – Avancé·e | Peut interagir avec aisance et comprendre des sujets complexes dans son domaine professionnel. | Gérer une réclamation client, expliquer les options de paiement, présenter une carte des vins avec détails. |
| C1 – Autonome | Peut s’exprimer spontanément et de manière fluide, utiliser la langue de façon efficace en milieu professionnel. | Expliquer des différences entre catégories de chambres, résoudre un problème avec un client mécontent. |
| C2 – Maîtrise | Comprend et produit des discours complexes avec précision, fluidité et spontanéité. | Animer une réunion en anglais, négocier avec des partenaires internationaux. |
✅ Bon réflexe 1 : Si vous êtes entre A1 et B1, choisissez une formation qui met l’accent sur l’oral et les interactions en contexte hôtelier.
✅ Bon réflexe 2 : Vous pouvez toujours passer un test d’anglais en ligne gratuit pour avoir une idée générale. Mais ces tests ne sont pas spécifiquement adaptés pour l’hôtellerie. Nous vous recommandons surtout de vérifier si la formation propose un test de positionnement avant inscription pour évaluer votre niveau et vos besoins. C’est bien entendu ce que propose notre organisme à tou·tes ses stagiaires pour travailler sur les bons axes d’amélioration.
Apprendre l’anglais à distance ou en présentiel ?
Chaque format de formation présente des avantages et des limites, en fonction de votre emploi du temps, de votre niveau et de vos préférences d’apprentissage. Voici un tableau comparatif pour vous aider à choisir.
| Format | Avantages | Inconvénients | Pour qui ? |
| 📍 Présentiel | ✅ Interaction directe avec le·s formateur·s et les autres participants. ✅ Corrections en temps réel et adaptation aux besoins. ✅ Immersion complète pour une progression rapide. | ❌ Moins flexible : difficile à concilier avec des horaires décalés. ❌ Nécessite un déplacement, parfois contraignant. | 👉 Idéal pour celles et ceux qui peuvent se libérer plusieurs jours et qui veulent un encadrement intensif. |
| 💻 Distanciel | ✅ Flexibilité totale : on apprend à son rythme. ✅ Accessible 24/7, pratique pour les professionnel·les de l’hôtellerie. ✅ Accès à des ressources variées : vidéos, exercices interactifs, mises en situation. | ❌ Manque d’interaction immédiate avec un formateur. ❌ Risque de perte de motivation sans accompagnement. | 👉 Adapté aux personnes en poste qui ont besoin d’une formation souple et autonome. (Cela peut aussi être intensif si besoin !) |
Pour information : 3P Formations propose à la fois des formations à distance ET des formations anglais hôtellerie dans la région de Clermont-Ferrand.
Méthodes d’apprentissage de la formation : priorité à l’andragogie
L’apprentissage des adultes n’a rien à voir avec celui des enfants. Un·e professionnel·le de l’hôtellerie ne cherche pas à « apprendre l’anglais », mais à résoudre un problème précis : mieux accueillir un client, gérer une réclamation, répondre avec assurance en anglais.
C’est ce que l’on appelle l’andragogie, un concept développé par Malcolm Knowles, qui repose sur 6 principes fondamentaux. Une bonne formation anglais hôtellerie doit respecter ces principes pour être réellement efficace. Voici les 6 points adaptés à l’univers hôtelier :
| Principe andragogique | Formation inefficace ❌ | Formation efficace ✅ |
| 1️⃣ Répondre à un besoin concret | ❌ Enseigne des règles grammaticales sans lien avec le métier. ❌ Programme rigide et théorique. | ✅ Commence par des situations réelles (ex : gérer une réservation en anglais). ✅ S’adapte aux besoins immédiats des stagiaires. |
| 2️⃣ S’appuyer sur l’expérience des stagiaires | ❌ Applique une méthode unique, sans prise en compte des différences de niveaux. ❌ Pas d’échanges entre participant·es. | ✅ Encourage le partage d’expérience et l’apprentissage collaboratif. ✅ Propose des exercices adaptés au niveau et au vécu de chaque participant·e. |
| 3️⃣ Responsabiliser l’apprenant·e | ❌ Programme imposé sans flexibilité. ❌ Rythme unique, sans adaptation aux disponibilités. | ✅ Permet de choisir des thématiques prioritaires. ✅ Offre un accès flexible aux contenus. |
| 4️⃣ Résoudre des problèmes concrets | ❌ Apprentissage théorique sans lien avec la pratique. ❌ Peu ou pas de mises en situation professionnelles. | ✅ Se concentre sur des études de cas réels (ex : gérer un client mécontent en anglais). ✅ Travail sur les problèmes du quotidien professionnel. |
| 5️⃣ Apprendre avec une formation axée sur la pratique | ❌ Cours trop théoriques, peu d’exercices appliqués. ❌ Absence d’entraînement à l’oral. | ✅ Beaucoup de mises en situation, jeux de rôle, dialogues. ✅ Accent mis sur l’oral et la compréhension rapide. |
| 6️⃣ Apprentissage boosté par la motivation | ❌ Programme générique qui ne montre pas les bénéfices concrets. | ✅ Insiste sur les résultats visibles : fluidité, confiance, opportunités professionnelles. |
L’accompagnement et le suivi en formation anglais : essentiel !
Sans suivi personnalisé, il peut être difficile de mesurer ses progrès, de corriger ses erreurs et de rester motivé·e. Une formation efficace doit proposer un accompagnement adapté à chaque apprenant·e pour garantir une progression continue et éviter l’abandon en cours de route.
| Élément clé du suivi | Formation inefficace ❌ | Formation efficace ✅ |
| 📍 Évaluation du niveau avant la formation | ❌ Pas de test préalable, l’apprenant·e entre dans un programme inadapté à son niveau. | ✅ Un test de positionnement initial pour proposer un programme adapté. |
| 📌 Accompagnement pédagogique régulier | ❌ Aucun contact avec un formateur après l’inscription. | ✅ Un tuteur dédié qui suit l’évolution de l’apprenant et ajuste les exercices. |
| 🎯 Feedback personnalisé | ❌ Aucun retour sur les erreurs et les axes d’amélioration. | ✅ Corrections détaillées et recommandations pour progresser efficacement. |
| 🔄 Exercices pratiques et mises en situation | ❌ Théorie uniquement, sans entraînement concret. | ✅ Beaucoup de pratique (jeux de rôle, simulations professionnelles). |
| 📝 Évaluations régulières | ❌ Aucun contrôle des progrès, difficulté à mesurer l’évolution. | ✅ Tests intermédiaires et suivi des acquis pour ajuster le programme. |
| 🎧 Accès aux ressources après la formation | ❌ Fin de l’apprentissage dès la fin du programme. | ✅ Accès à une plateforme en ligne pendant plusieurs mois pour continuer à s’entraîner. |
Vérifier l’éligibilité à un financement CPF
Suivre une formation anglais hôtellerie représente nécessairement un investissement en temps et en argent. Heureusement, vous pouvez aujourd’hui financer votre apprentissage à l’aide de votre Compte Personnel de Formation (CPF). Veuillez noter qu’une participation forfaitaire est désormais nécessaire depuis le mois de mai 2024, et que celle-ci s’élève à 102,23 € depuis janvier 2025.
S’assurer de la qualité de la certification anglais obtenue
Une certification est la preuve concrète de votre progression. Elle valorise votre CV, augmente vos chances d’évolution (promotion, mobilité, expatriation), rassure votre employeur sur votre niveau en anglais, et booste votre confiance en vous (ce dernier point est très important !).
Une bonne formation doit vous permettre d’obtenir une certification reconnue, comme :
- TOEIC (Test of English for International Communication) : souvent demandé dans l’hôtellerie et le tourisme.
- CLOE (Compétences Linguistiques Orales et Écrites) : certification proposée par les Chambres de Commerce et d’Industrie (CCI), très pertinente pour les métiers de service.
- Linguaskill from Cambridge : test adaptatif permettant d’évaluer avec précision son niveau en anglais professionnel.
3P Formations : un choix adapté à vos besoins en anglais professionnel
L’organisme 3P Formations a été fondé autour de la volonté d’accompagner sur-mesure des particuliers et des entreprises dans leurs actions de formations. Parmi nos nombreux programmes, nous proposons notamment un parcours spécialement dédié aux professionnel·les de l’hôtellerie et de la restauration. Nos programmes sont pensés pour vous permettre d’acquérir des compétences concrètes et immédiatement applicables.
Prêt·e à passer à l’action ? Découvrez nos formations ici :
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